不含是小麥, 麵筋, 乳製品, 精製糖, 魚類, 貝殼類, 亞硫酸鹽, 無芹菜, 無芥末. 用原粒大豆放入木製小桶, 按照傳統古法釀造。
成份:
大豆（43.5％），水，酒精（2.8％），海鹽，麹菌。適合素食主義者，無基因改造，不包含任何人工添加劑或防腐劑。一個多用途的調味劑, 可醃,製沙拉醬，沾醬，燉菜，炒菜。
